Las recetas de marisco es una de las cosas mas consultadas, sobretodo cuando se acercan fechas señaladas como navidad.
¡Un producto difícil?
No, lo que sucede que es un producto al que no solemos estar tan familiarizados. Quizá por eso, nos asaltan más dudas a la hora de prepararlo.
Explicaré detalladamente las claves necesarias para sacarle el mejor partido al marisco.
Regalos del mar
Hay que considerarlo como un preciado regalo del mar. Su precio, muchas veces elevado no viene mas que por su dificultad en la pesca o por la escasez.
Por eso es un bien tan preciado y no se merece ser maltratado en nuestras cocinas.