Pinchos de Pollo Macerado con Verduras al Wok
Bacalao con Salteado de Guisantes y Setas. Recetas de Bacalao
Menestra de Verduras, el truco para una cocción perfecta.
Ensalada de Ceviche de Salmón con Tallarines de Wakame.
Sazonadores, alternativas a la sal de mesa.
Brownie sin Gluten, da el cambiazo a tus hijos y que coman Garbanzos
Cada vez mas hay demanda de recetas de cocina saludable. La razón es un lento pero constante cambio de mentalidad respecto a lo que es la calidad de vida.
Siempre me ha interesado alimentarme bien. La primera vez que pensé en mi salud fue a los 16 años, bueno, mas que por mi salud lo hice por estética, seamos sinceros.
Mas tarde, a partir de los 22 o 23 años que comeré a leer mucho sobre las bondades de derivados alimentos y determinadas practicas.
La hera de la información
Hoy en dia con la omnipresente internet no tenemos ninguna excusa para no saber lo que es bueno y lo que es malo. Aunque hay que saber buscar y leer. Pues en internet no es oro todo lo que reluce y hay quien busca un mero beneficio de visibilidad. Si para ello te han de decir que el agua imantada cura el cáncer, pues te lo dirán.
Realmente, ¿que es la cocina Saludable?
La cocina saludable no es solo aquella baja en calorías. Me gusta decir que cualquier receta puede ser mas saludable si se adapta bien. Se puede realizar repostería sustituyendo el azúcar refinado(el mal blanco de nuestra sociedad) por otro de mayor calidad. También puede ser cocina saludable aquella que incorporan superalimentos, o las bajas en grasas y las ricas en vegetales. El abanico en enormemente amplio y en esta categoría daremos cuenta de ello.
En fin, en esta categoría voy a recopilar todas aquellas recetas que por una u otra razón, encajan en recetas de cocina saludable.