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Salsa Barbacoa Casera, BBQ Sauce, natural y deliciosa

Salsa Barbacoa Casera, BBQ Sauce, natural y deliciosa

Aprende a  hacer tu Salsa Barbacoa Casera, BBQ Sauce, natural y deliciosa. Si eres de los que les gusta las emociones fuertes y los sabores unami, esta es tu salsa. Acida, salada y dulce. toda una explosión de intensidad.

Vamos a preparar esta versión particular y natural de esta salsa barbacoa muy popular. Antes de nada os digo que al final de esta entrada, podéis ver un video donde explico como preparar esta salsa.

Ingredientes:

  • 60 gr miel
  • -100 gr tomate frito
  • -1/2 cebolla
  • -1/2 pimiento rojo
  • -1 toque de oregano
  • -2 cdta. salsa Perris
  • -gotas de tabasco
  • -1 cdta. mostaza dulce
  • -el zumo de 1 naranja
  • -3 cda. de vinagre balsámico de Modena
  • -aceite de oliva
  • -sal

Proceso:

La elaboración de esta salsa no tiene ningún misterio. Quizá el único es el de saber reducir a fuego lento y con paciencia todos los ingredientes para obtener una buena concentración de ellos.

Al lío: lo primero va a ser cortar en rodajas finas (juliana) la cebolla y el pimiento. Lo vamos a llevar a un cazo, con un poco de aceite de oliva a fuego medio donde se bocharán y después se refreirán.

Cuando ya estén bien dorados  añadimos el tomate frito, la miel y el resto de ingredientes.

Trituramos y llevamos a cocción a fuego lento y removiendo de vez en cuando.

Coceremos hasta reducir una tercera parte del total y nos queden las dos terceras partes del contenido.

¿ Con que acompañar esta Salsa Barbacoa Casera, BBQ Sauce, natural y deliciosa ?

Os dejo aquí el enlace de como hacer unos Nuggets de Pollo (también con video), super sabrosos y super crujientes, son ideales para esta Salsa Barbacoa Casera, BBQ Sauce, natural y deliciosa

Esta salsa suele utilizarse para condimentar carnes elaboradas, principalmente a la brasa o barbacoa. Pero también puede usarse para asar las piezas impregnadas en ella.

Os dejo aquí el enlace de como hacer unos Nuggets de Pollo, son ideales para esta Salsa Barbacoa Casera, BBQ Sauce, natural y deliciosa

Por ejemplo podemos asar unos muslos de pollo o unas costillas de cerdo y antes de que estén acabas, bañarlas en BBQ Sauce, escurrirlas y acaba de asarlas. El resultado es espectacular y bastante pringoso, pero espectacular.

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