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Bocadillos de Lomo con Quesos Fundidos, Super Crujientes

bocadillos de lomo con queso

La que vamos a liar con estos Bocadillos de Lomo con Queso Super Crujientes, va a ser buena. Una receta ideal para una fiesta o una cena de picoteo

La mejor de las recetas de bocadillos originales

Como ferviente e ilustre amante del pan con cosas dentro, te aseguro que hay muy pocos bocadillos de lomo con queso como este. A esto si que se le puede llamar cocina creativa.

Eso si, al Cesar lo que es del Cesar; este bocadillo tiene padres y son hermanos, los Torres para ser concretos. Retaban a preparar nuestras propias versiones y aquí va la mía.

Ellos le dieron un toque mas aromático y además no le pusieron pimiento.

Vamos allá y disfrutad del video, que os hará la boca agua, sin ninguna duda.

Ingredientes para 4 bocadillos:

recetas de bocadillos

  • 12 rebanadas pan de molde
  • 1 huevo
  • 100 g queso rulo de cabra
  • 80 g Brie
  • 60 g de Chedar
  • 20 lonchas lomo de cerdo ibérico
  • 2 pimientos del piquillo
  • 50 cl. aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente ajo
  • pimentón dulce de la Vera

 

Proceso:

el pan

Para empezar te aconsejo que pierdas un poquito de tiempo en la elección del pan. Al fin y al cabo va a ser lavase del bocata y merece ser bien escogido.

En mi caso me he decantado por un pan de semillas (amapola, girasol, sésamo…), además si la harina lleva algo de salvado, mejor que mejor

bocadillos originales

Dicho esto, retira la corteza de las rebanadas y coloca una de ellas sobre papel film, en una esquina. Pinta con el huevo batido uno de los extremos.

Coloca sobre el extremo pintado otra rebanada, repite la operación hasta acabar de unir las 12 rebanadas de pan.

Cubre con otra capa de film y aplasta con un rodillo. La idea es hacer una sola capa de pan muy fina.

Una vez bien aplastado, retira la capa superior de film.

el relleno

Corta los quesos y repártelos uniformemente sobre el pan, deja un margen en los cuatro lados de unos 2 o 3 centímetros. Ahora corta el lomo lo más fino que te sea posible y colocado sobre el queso. Por último, corta también los pimientos en tiras y haz lo mismo.

Ayudándote del film que tienes bajo el pan, forma un rulo y colócalo sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

el acabado

Finalmente, tritura el ajo con el aceite y dos toques de pimentón. Pinta toda la superficie del pan con este aceite y asalo en el horno a 190ºC durante 25-30 minutos.

bocadillos para fiestas

 

 

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